Стандарт ГОСТ Р 50762-2007. Услуги общественного питания.
Классификация предприятий общественного питания.

ГОСТ Р 50762-2007 – государственный стандарт, содержит информацию о классификации и услугах организаций, которые специализируются на общепите.  Он распространяется и на юридические лица, и на индивидуальных предпринимателей.

Получить бесплатную консультацию по сертификату ГОСТ Р 50762

Область применения и требования

Оформить сертификат могут любые предприятия общественного питания, которые согласно требованиям  классифицируются на несколько типов:

1. Организации по изготовлению и транспортировкой заказа к клиентам – заготовочные цеха, кулинарии, предприятия по изготовлению полуфабрикатов и т.д.
2. Компании по формированию процесса, продаже пищи и обеспечении сервиса клиентам с выносом или потреблением на месте покупки.
3. Предприятия, которые реализуют продукцию с возможностью ее потребления в месте приобретения – буфеты, кулинарные торговые точки и другие виды.
4. Организации, занимающиеся обслуживанием на выезде.
5. Компании, которые специализируются на обслуживании и доставке продукции клиентам в отель, офис и т.д.

Согласно ГОСТ предприятия общепита подразделяются на несколько видов: рестораны, магазины кулинарии, кафетерии, столовые, кафе, закусочные, буфеты, кофейни, бары, точки быстрого обслуживания. Сертификация по стандарту ГОСТ Р 50762 помогает определить тип организации с учетом нескольких факторов:

• техническая оснащенность, включая планировку помещений;
• ассортимент продаваемых кулинарных товаров и сложность их приготовления;
• профессионализм и квалификация сотрудников;
• период обслуживания потребителей;
• условия обслуживания, включая уровень комфорта и дизайн зала.

Вне зависимости от вида на предприятиях должно обеспечиваться отсутствие опасности для клиентов и соблюдение их законных прав. Сертификат ГОСТ Р 50762 свидетельствует, что организация отвечает следующим требованиям:

• на предприятиях строго соблюдаются нормы правовых актов России;
• любые организации вне зависимости от типа обладают доступными и комфортными подъездными путями, пешеходными дорожками к входу и информационными указателями;
• архитектура и планировка строительных объектов и применяемое оборудование соответствует строительным и другим требованиям и правилам;
• предприятия общественного питания оснащены инженерными коммуникациями, оборудованием, которые обеспечивают требуемый уровень комфорта;
• если организация расположена в жилом доме, то уровень шума соответствует установленным законодательствам нормам;
• в объектах общепита предусмотрены аварийные выходы, указатели, которые помогают клиентам ориентироваться в стандартной или чрезвычайной ситуации;
• рестораны, кафе и другие разновидности предоставляют полноценную и достоверную информацию об оказываемых услугах и режиме работы;
• строения, в которых предполагается обслуживание инвалидов, имеют специальные пандусы и другие конструкции;
• планировка и оснащение производственных помещений способна обеспечить непрерывность технологии продукции;
• в зданиях наблюдается стилевое единство или отражается основная специализация, концепция предпринимателя или юридического лица.

Наличие сертификата гарантирует, что услуги общественного питания соответствуют требованиям стандарта.

Преимущества и порядок оформления

Любая компания общепита после сертификации получает множество преимуществ:

• повышение производительности и рентабельности;
• возможность участвовать в тендере;
• повышение уровня лояльности со стороны целевой аудитории, партнеров, инвесторов и надзирательных органов;
• улучшение качества предоставления услуг и обеспечение соответствия текущей деятельности законодательным нормам.

Чтобы получить ГОСТ Р 50762, необходимо подготовить пакет документов:

• заявление о проведении процедуры для получения сертификата;
• учредительные документы;
• свидетельство о постановке на налоговый учет и регистрации компании;
• существующие лицензии и сертификаты соответствия;
• перечень сотрудников для проведения внутреннего аудита.

Цена ГОСТ Р 50762 рассчитывается в индивидуальном порядке и зависит от типа и класса предприятия. Целесообразно обратиться в серьезную и проверенную компанию. Купить ГОСТ Р 50762 можно в нашей компании. Процедура включает несколько основных этапов.

Опытные специалисты консультируют заказчика по всем интересующим вопросам. Затем клиент заполняет заявление и с ним заключается официальный договор. Если все нормы и правила стандарта соблюдены, то компания получает:

• сертификат соответствия;
• разрешение на применения знака соответствия;

Получить ГОСТ Р 50762 можно только в аккредитованной компании.

Компания «Эксперт» имеет все необходимые лицензии и может проводить сертификацию по стандарту ГОСТ Р 50762. Высокой уровень профессионализма, демократичная стоимость ГОСТ Р 50762 и индивидуальный подход – преимущества компании «Эксперт».