Настоящий стандарт ГОСТ Р 56766-2015 разработан в рамках программы адаптации отечественной системы стандартизации к требованиям международных нормативных документов. В процессе его создания за основу были приняты рекомендации немецкого норматива DIN 10506:2012, регламентирующего вопросы гигиены на предприятиях общепита в Германии.
Сертификация услуг общественного питания
Положениями данного национального норматива установлены требования, согласно которым должно осуществляться изготовление продукции общепита на всех предприятиях, оказывающих услуги общественного питания. Включая действующие в рамках торгующих организаций, занимающиеся реализацией по месту приготовления, а также предоставляющие услуги кейтеринга.
Стандарт направлен на защиту потребителя от предоставления услуг ненадлежащего качества, что может причинить вред его здоровью.
В первую очередь, положения данного национального норматива необходимо внимательно изучить и реализовать в полном объёме владельцам и руководителям всех предприятий общественного питания. Так как нарушение положений данного стандарта могут привести к наложению крупных штрафов или закрытию предприятия.
Сертификация на соответствие требованиям настоящего ГОСТ Р 56766-2015
Но, в связи с тем, что услуги общепита предусматривают работу с продукцией общественного питания (пищевыми продуктами), а их ненадлежащее качество может причинить вред здоровью человека, включая летальный исход, деятельность данных предприятий жёстко регламентируется действующими законодательными и нормативными актами. В качестве примера можно назвать ряд ТР ТС: 021/2011, 005/2011, 022/2011, или СП (санитарные правила): 2.3.6.1079-01, 2.3.2.1324-03.
С учётом вышеизложенного рекомендуется получить сертификат ГОСТ Р 56766, подтверждающий соответствия предприятия требованиям данного норматива. Оформить его можно в любой системе добровольной сертификации, официально зарегистрированной на территории России.
сертификат ГОСТ Р 56766 стоимость
Прежде чем оформить сертификат ГОСТ Р 56766, необходимо четко определить объем работ. Проще всего это сделать при поддержке наших профильных специалистов. Позвоните или напишите нам – с вами согласуют время консультации и дальнейший план действий. Важно обойтись без череды посредников, обращайтесь напрямую в компанию ЭКСПЕРТ. Выясните, сколько стоит сам документ, в какую сумму обойдется аудит и подготовка фирмы. Цена подбирается по гибкой схеме, от 8500 рублей за услугу.
Получить ГОСТ Р 56766-2015
Если сертификат ГОСТ Р 56766 нужен срочно, рекомендуется обеспечить полное финансирование подготовки к его получению. Ускоренную процедуру проведения сертификации выбирают в нескольких ситуациях: быстрее увеличить лояльность клиентов, при прямом требовании поставщиков, чтобы беспрепятственно участвовать в государственных закупках и тендерах, во время оформления допусков СРО.
оплата счета
При правильном, проверенном подходе, документ оформляется в срок от одного рабочего дня.
Легитимность полученного сертификата можно узнать по единому реестру сертификатов соответствия.
Стандарт ГОСТ Р 56766-2015
Сведения и общие требования сертификации по стандарту ГОСТ Р 56766-2015 можно скачать по ссылке
Алгоритм получения сертификата ГОСТ Р 56766
Для того, чтобы получить сертификат ГОСТ Р 56766 следует выполнить следующие шаги.
- Заявителю необходимо оформить заявку по установленной форме, приложить к ней пакет необходимых документов и подать в нашу компанию (иной орган, предоставляющий услуги по сертификации).
- Наши специалисты проведут оценку документации, на предмет полноты и правильности предоставленной информации.
- Проверят полноту соответствия фактического положения дел на предприятии требованиям вышеназванного стандарта и иных нормативных актов (если это предусмотрено настоящим ГОСТ Р).
- По результатам проведённой работы принимается решение об оформлении сертификата, либо выносится мотивированный отказ о его выдаче.
- Сертификация по стандарту ГОСТ Р 56766 завершается выдачей требуемого документа в электронном виде. По желанию заявителя, дублируется на бумажном носителе.
Срок действия полученного сертификата составляет 3 года.
Перечень документов, которые требуется приложить к заявке
- Учредительную документацию предприятия (в копиях), ИНН, ОГРН;
- легитимные документы, подтверждающие право собственности на производственные помещения, либо их долгосрочную аренду;
- имеющиеся лицензии;
- документы, подтверждающие качество производимой пищевой продукции и её безопасность: сертификаты на исходные полуфабрикаты, декларации соответствия, сертификат системы менеджмента качества (с учётом требований (ХАССП), иные документы, при наличии;
- сведение о должностном лице, на которое возложено управление качеством.
Для того, чтобы купить сертификат ГОСТ Р 56766, в качестве дополнительного пакета потребуется предоставить:
- ассортиментный перечень изготавливаемой продукции и её краткое описание;
- для предприятий, реализующих, в том числе, алкогольную продукцию, соответствующую лицензию;
- декларацию пожарной безопасности;
- разработанную на предприятии программу. Согласно которой организован контроль всех производственных процессов.
