Сертификация сыра
Сыр – обладает высокой пищевой ценностью и массой полезных свойств. Классический продукт производится из свернувшегося молока. В некоторые его виды добавляются специальные съедобные виды плесени, которые придают ему определенный вкус и запах. Существует большое количество разновидностей и рецептур сыров. Они классифицируются по способу выработки, приготовления и свертывания.
Декларация на сыр
С февраля 2009 года выдача подтверждений соответствия качества на продукты питания осуществляется в форме обязательного декларирования. Это позволяет снять некоторые административные барьеры и поддержать производителей. Декларация обладает такой же юридической силой и оформляется практически так же, как и сертификат. Кроме того, если продукт содержит ГМО и некоторые другие специальные добавки, то на него до начала процесса декларирования нужно получить свидетельство о государственной регистрации.
Выдачей деклараций на сыр занимаются аккредитованные Госстандартом органы по сертификации. Для их получения подают заявку, к которой прилагают документы, содержащие информацию о производителе, технологическом процессе, характеристики и описания товара, образцы этикеток. Для тестирования и проведения испытаний отбираются образцы продукта.
Ветеринарный сертификат на сыр
Поскольку сыр изготавливается из молока, которое относится к сырью животного происхождения, в перечень необходимых документов входит и ветеринарный сертификат. Помимо этого, в случае ввоза пищевых продуктов из-за границы, нужно предоставить сертификат соответствия от компании-производителя.
Добровольный сертификат на сырную продукцию
Как и на любую другую продукцию, на сыр может быть оформлен сертификат в добровольном порядке. Такой вариант не заменяет собой обязательное декларирование.
Образец сертификата на сыр
| Декларация ТР ТС | Свидетельство о государственной регистрации | Добровольный сертификат |
 |  |  |
Стоимость сертификата на сыр
Стоимость сертификата и их количество зависит от вида изделий и материалов, из которых они изготовлены. Также цена на сертификат зависит от объема работ, типа продукции, нормативного документа, на соответствие которому будет выдаваться документ и необходимости выполнения испытаний. Специалисты ЭКСПЕРТ рассчитают для Вас точную стоимость. «Единый Центр Сертификации» ежедневно отслеживает актуальные изменения в законах и способен оптимизировать процесс сертификации сделав его в кратчайшие сроки.
Сертификат на сыр для маркетплейса
Вся продукция, которая реализуется, подвергается распределению на 3 группы. Соответственно на каждую из них приходится разная разрешительная документация:
- сертификат качества;
- декларация соответствия;
- отказное письмо.
Кроме того, сертификация для ozon, wildberries и других маркетплейсов может осуществляться по двум системам:
- ТР ТС. Сертификация, соответственно регламентам ЕАЭС. В основном, в эту категорию попадают товары заграничного производства;
- ГОСТ Р. Качество продукции оценивается по государственным стандартам.
По обеим системам возможно оформление сертификата или декларации, а отказное письмо выдается на категорию изделий не подлежащих обязательному подтверждению качества по регламентам ЕАЭС и ГОСТ Р.
